Koks aan de slag met ‘bloem’
Al drie jaar op rij worden de leraar en de studenten van de afdeling bloemsierkunst aan de Provinciale tuinbouwschool Kortrijk uitgenodigd in de Hotelschool Ter Duinen (Koksijde). Ze krijgen er de kans om hun collega’s die de opleiding kok volgen wegwijs te maken in de bloemsierkunst.
Leraar Fred Verhaeghe geeft vakkundige tips voor een onvergetelijke tafeldecoratie. Deze snelcursus zorgt ervoor dat de toekomstige koks de (emotionele) waarde van bloemen leren kennen voor hun gedekte tafel. Onder begeleiding van de studenten bloemsierkunst waagden de koks ook hun eerste praktische stappen in het bloemschikken. Ze realiseerden een tafeldecoratie voor de paastafel.
